Сальмонелла не выдерживает температурного режима
Во избежание заболеваниями инфекциями кишечной группы необходимо придерживаться правил температурного режима обработки продуктов, а также санитарно-гигиенических норм.
Сальмонелла не выживает при кипячении более 20-30 минут, поэтому соблюдение температурного режима при приготовлении крайне важно.
Наиболее часто возбудитель сальмонеллеза находится в мясе и продуктах из него, молочных продуктов, а также яйцах.
После жарки котлет их нужно еще на 10 минут отправить в духовой шкаф. И этот принцип желательно применять ко всем мясным продуктам.
Необходимо также помнить о соблюдении личной гигиены – то есть об элементарном мытье рук.
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях