Диета при воспалении сигмовидной кишки

При остром сигмоидите, отягченным диареей, назначают диету №4 или №4а. Целью этих диет является ликвидация воспалительных, гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, достижение нормальной работы желудочно-кишечного тракта и снабжение организма необходимыми питательными веществами при нарушениях пищеварения.

За счет исключения из рациона жиров и углеводов тормозятся процессы, вызывающие гнилостные и бродильные явления, усиливается перистальтика кишечника и выделяется достаточное для переваривания пищи количество желудочного сока.

Диета № 4 –низкокалорийная, ее энергетическая ценность составляет всего 2000ккал в сутки. В рационе преобладает белковая пища, а содержание углеводов и жиров сведено к минимуму. Минус диеты – недостаточное содержание полезных веществ и витаминов, поэтому не рекомендуют придерживаться ее продолжительное время.

Оптимальный срок для строгой диеты — не более семи дней. Этого времени достаточно, чтобы привести работу пищеварительного тракта в норму. Чтобы снизить нагрузку на кишечник рекомендуется питаться дробно, 5-6 раз в сутки, употребляя каждый раз небольшое количество пищи. Блюда должны подаваться теплыми, в жидком, пюреобразном или протертом виде.

Разрешенные продукты:

Хлебные сухари или черствый белый хлеб.
Диетическое мясо отварное или паровое: курица, кролик, индюшатина, телятина. Из вареного мяса готовят котлеты, суфле, кнели, фрикадельки. Вместо хлеба в фарш добавляют протертый отварной рис.

Протертые и слизистые супы на постном мясном или рыбном бульоне. В них добавляют рис, паровые фрикадельки, яичные хлопья, мясное пюре.

Рыба нежирная отварная или на пару. Из рыбного фарша формуют фрикадельки или кнели.

Яйца готовят всмятку или в виде парового омлета.

Разрешен некислый и нежирный протертый творог, творожное паровое суфле.

Каши делают протертыми, варят их на воде или на обезжиренном бульоне. Используют такие крупы как гречка, рис, овсянка.

Из напитков следует пить зеленый чай, черный кофе без сахара, отвары из шиповника, смородины, черники, черемухи.

Разрешены протертые кислые яблоки, желе, кисели из черемухи, айвы, смородины, черники, груш.

Запрещенные продукты:

Свежий хлеб, сладкие мучные и хлебобулочные изделия.

Мясо жирных сортов, сало во всех видах, мясные продукты в виде сосисок, колбас.

Супы на крепком наваристом мясном бульоне, с добавлением овощей, макаронных изделий. Запрещены молочные супы.

Жирная рыба, икра, рыбные консервы.

Все виды жиров (сливочное и растительное масло).

Яйца, жареные и приготовленные вкрутую.

Свежие овощи, ягоды, зелень, фрукты.

Молоко цельное и жирные кисломолочные продукты.

Макаронные изделия, бобовые, пшено, перловка.

Газированные напитки, квас, какао и кофе с добавлением молока.

Все пряности, острые соусы, специи.

Все сладости, шоколад, варенье, мед.

Как видно из представленного меню, диета № 4 – низкокалорийная, за время ее соблюдения больные теряют в весе несколько килограммов. Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом. Придерживаться такого питания можно лишь непродолжительное время, до стихания острых симптомов. После окончания диеты нельзя сразу возвращаться к привычному питанию, и употреблять трудноусваиваемые, жирные и высококалорийные блюда.

Во время пика обострения, при сильных болях и диарее лучше на один – два дня вообще отказаться от приема пищи. В это время рекомендуют пить больше жидкости: зеленый и крепкий черный чай, отвар из шиповника, черемухи, смородины. Из рациона необходимо исключить слишком горячие или холодные блюда, ограничить употребление соли. Нельзя употреблять жирные, жареные блюда, копчености, маринады, пряности, алкоголь. Для нормальной работы пищеварительной системы полезно принимать отвары лечебных трав: мяты, коры дуба, ромашки, зверобоя, шалфея.

В статье использованы материалы из открытых источников: stopgemor.ru, tiensmed.ru