Чем морская соль лучше обычной

Соль используется как натуральный усилитель вкуса вот уже тысячи лет, и она настолько важна для нашего существования, что у нас есть специальные рецепторы для распознавания именно ее вкуса. Больше ни один продукт не может похвастаться подобным фактом. Диетологи часто советуют уменьшить потребление соли, однако вряд ли кто-то из нас представляет, что на самом деле может случиться, если прекратить ее потребление совсем. В связи с подобным парадоксом и начались исследования различий между столовой обработанной солью и натуральной морской. Разница, которую обнаружили ученые, на самом деле колоссальна. И вот лишь несколько примеров, почему морская соль – это не то, от чего надо отказываться, сообщает health info.

Богата минералами

Высококачественная морская соль обычно содержит порядка 60 различных полезных микроэлементов, а розовая гималайская соль может содержать их в количестве 84. И это лучший источник минералов, учитывая, что соль – всего лишь приправа к еде. К тому же весь этот комплекс невозможно получить из традиционных продуктов в нашем рационе, поскольку почва уже давно не так богата ими, тогда как моря и океаны в этом плане остаются нетронутыми.

Обеспечивает водный баланс

Как работает натрий в организме? По сути, он служит накоплению жидкости, и когда вы едите много соленого, вода в организме пребывает. В то же время верно и обратное утверждение: недостаток натрия в организме означает его тотальное обезвоживание. Ежедневно потребляя морскую соль, вы сможете обеспечить нужное соотношение жидкости и натрия и привести все это в баланс с калием. Именно натрий и калий вместе обеспечивают верный баланс жидкости, и именно его недостает при использовании обработанной соли.

Источник электролитов

Минимальная обработка неочищенной морской соли позволяет сохранить значительную часть природного минерального состава. Ну а море – настоящая сокровищница таких необходимых электролитов, как натрий, магний, кальций и калий, без которых не быть нам здоровыми. Они несут в себе множество функций по регулированию работы сердца, сокращению мышц и т.д. Умеренное количество морской соли позволит избежать дисбаланса электролитов в организме и защитить нас от многих опасных болезней.

Обеспечение мозговых и мышечных функций

Как главный поставщик калия морская соль важна для правильной работы мозга, мышц и нервной системы. Вещества, которые поступают из соли, помогают передавать импульсы в мозг и поддерживать нервную деятельность. Не только недостаток, но и избыток натрия вызывает нарушения в передаче таких импульсов, поэтому убедитесь, что вы потребляете оптимальное количество правильной и богатой минералами соли.

Стимуляция системы пищеварения

Недостаток соли в организме в первую очередь сказывается на работе пищеварительной системы. Когда соли не хватает, в желудке не может быть произведено достаточное количество кислоты для переваривания пищи. А если у вас низкая кислотность, это может впоследствии тотально сказаться на здоровье всего организма. Морская соль обеспечивает организм хлоридом, который является один из элементов для образования желудочной кислоты, поэтому сортом соли не следует пренебрегать.

Усилитель питательных веществ

Наличие достаточного количества кислоты в желудке позволяет расщеплять и впитывать витамины и минералы из пищи, такие как кальций, цинк, железо, фолиевая кислота и В12. Таким образом, потребление высококачественной морской соли помогает поглощать более количество питательных веществ из повседневного рациона.