Картофельный веер с овощами в фольге
Ингредиенты:
Картофель — 500 г,
Лук репчатый — 100 г,
Помидоры — 200 г,
Масло растительное — 50 г,
Соль, перец.
Приготовление
Картофель тщательно промойте, удалите щеткой всю грязь с кожуры. Клубни обсушите и сделайте в нем надрезы так, если бы вы нарезали его на кружочки, но не дорезайте до конца. Помидор помойте и нарежьте кружочками, лук и кабачки также почистите и нарежьте кружками. Картофель посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Внутрь каждого разреза положите, чередуя ломтики помидора, кабачка и лука. Картофель заверните в фольгу и запекайте при средней температуре в течение часа.
