Как правильно пить соки

Приведем некоторые полезные советы, как употреблять соки и составлять соковые композиции.

Совет первый. Сок должен быть свежеприготовленным, так как он быстро разлагается за счет содержания в них ферментов, а биологически активные вещества теряют активность.

Совет второй. В начале курса лечения (если речь идет о сокотерапии) следует принимать несмешанные соки — соки цитрусовых.

Совет третий. К сокам из ягод рекомендуется добавлять сок ревеня или лимона. Можно готовить их из смеси кислых и сладких ягод.

Совет четвертый. При приготовлении смеси соков следует соблюдать определенную их совместимость. Могут быть смешаны груша и редька, яблоки и морковь, корнеплоды (свекла, морковь, редька) и сельдерей, яблоки и помидоры, ананас и сельдерей, апельсин и редька.

Совет пятый. К сокам косточковых плодов (вишни, черешни, сливы, алычи и пр.) не рекомендуется добавлять другие соки.

Совет шестой. Следует соблюдать суточную дозу в приеме соков: дневная норма составляет до 600 г (в случае сокотерапии — до 1-1,5 л). Нужно пить по стакану сока 3-6 раз в день.

Сколько сока необходимо пить

Соки нужно пить с удовольствием, не принуждая себя. Как правило, для получения заметных результатов необходимо потреблять не менее 600 г сока в день. Некоторые специалисты в области натуропатии и, в частности, соколечения, рекомендуют заменять всю жидкость, выпиваемую в течение суток, соком и называют соки растений органической водой. Но даже если в пищевой рацион ввести 1-2 стакана свежего овощного и/или фруктового сока, уже через некоторое время вы почувствуете себя гораздо бодрее и увереннее, полностью забудете про «болячки», ощутите вкус и радость жизни.

Список рецептуры соков по Н. Уокеру

1. Морковь.
2. Морковь – 150 г, сельдерей – 120 г, петрушка – 60 г, шпинат – 90 г.
6. Сельдерей.
10. Зеленый перец.
11. Сок одного лимона смешать с 120 г протертого хрена.
15. Шпинат.
22. Грейпфрут.
23. Лимоны.
24. Апельсины.
27. Морковь – 210 г, яблоко – 180 г, свекла – 90 г.
28. Морковь – 210 г, свекла – 90 г, сельдерей – 150 г.
30. Морковь– 300 г, свекла – 90 г, огурец – 90 г.
31. Морковь – 270 г, свекла – 90 г, салат (латук) – 120 г.
32. Морковь – 210 г, свекла – 90 г, салат (латук) – 120 г, репа – 60 г.
36. Морковь – 240 г, капуста – 120 г, салат (латук) – 120 г.
37. Морковь – 270 г, корень сельдерея – 210 г. (Примечание. Если вместо корня сельдерея будете использовать его листья, то измените пропорцию сока: 300 г моркови, 180 г сельдерея.)
39. Морковь – 240 г, сельдерей – 120 г, салат (латук) – 90 г.
40. Морковь – 240 г, сельдерей – 150 г, петрушка – 60 г.
41. Морковь – 240 г, сельдерей – 150 г, редиска – 90 г.
42. Морковь – 210 г, сельдерей – 150 г, шпинат – 120 г.
45. Морковь – 360 г, одуванчик – 120 г.
46. Морковь – 270 г, одуванчик – 90 г, салат (латук) – 120 г.
47. Морковь – 300 г, одуванчик – 90 г, шпинат – 90 г.
48. Морковь – 330 г, одуванчик – 90 г, репа – 60 г.
50. Морковь – 210 г, сельдерей – 150 г, цикорий – 60 г, петрушка – 60 г.
51. Морковь – 360 г, перец зеленый – 160 г.
55. Морковь – 240 г, салат (латук) – 150 г, шпинат – 90 г.
59. Морковь – 360 г, петрушка – 120 г.
60. Морковь – 330 г, редиска – 150 г.
61. Морковь – 300 г, шпинат – 180 г.
62. Морковь – 240 г, шпинат – 120 г, кресс водяной – 60 г.
68. Морковь – 270 г, фенхель – 30 г.
73. Морковь – 270 г, свекла – 90 г, гранат – 120 г.
84. Морковь – 180 г, брюссельская капуста – 150 г, фасоль стручковая – 150 г.

Следует использовать ботву и корни свеклы, одуванчика, редиски и репы.
Для удаления химикатов следует тщательно промыть овощи холодной проточной водой, используя при необходимости жесткую щетку. Листовые овощи желательно подержать 15—20 минут в концентрированном солевом растворе, чтобы избежать заражения глистами.