Питание при вздутии живота

При метеоризме блюда желательно готовить с использованием пароварки, тушить или отваривать. Пищу принимать теплой, так как слишком холодные или горячие блюда могут провоцировать развитие метеоризма, и небольшими порциями до шести раз в день.

Правила и меню диеты при метеоризме

От готовой фабричной еды, содержащей вкусовые добавки, консерванты, красители и прочую химию, отказаться нужно в обязательном порядке. В черный список также включены и некоторые другие продукты, считающиеся вполне здоровыми. Это бобовые, капуста разных сортов, репа, соя, молоко, сливки.

На время диеты от вздутия живота следует ограничить потребление сухофруктов, винограда, арбузов, яблок, груш.

То же самое касается сдобной и особенно дрожжевой выпечки. Она может вызвать брожение в желудке. Излишнему газообразованию способствуют шипучие напитки, сладости, кондитерские изделия, копчености, жареные блюда, солености.

Придерживаясь диеты при метеоризме, нужно будет исключить из рациона перловку, пшено, жирное мясо и рыбу, крутые яйца, сливочное масло.

Кушайте часто, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Отдавайте предпочтение птице, нежирной рыбе, тыкве, свекле, омлетам, яйцам всмятку, кашам на воде, рису – он благотворно влияет на работу кишечника. Пейте больше чистой воды без газа, зеленого чая, какао, укропного настоя и мятного отвара. Все рецепты диеты при метеоризме должны быть максимально здоровыми – готовьте блюда на пару, варите их, тушите.

Постарайтесь не смешивать в одной тарелке продукты, содержащие крахмал, фруктозу и протеины. Будет полезен ацидофилин, настоящий живой йогурт без добавок, выдержанный сыр. Можно принимать каждый день по стакану свежевыжатого картофельного сока.

Кроме того, есть особая женская диета при вздутии живота. Соблюдать ее нужно перед началом менструации, когда кровь может застаиваться перед выходом. В эти дни, помимо соблюдения всех перечисленных правил, следует отказаться еще и от соли, сахара, кофеина. А вот витамины с повышенным содержанием витамина Е, В6, магния будут очень кстати.

В рацион следует включать продукты, которые не провоцируют образование газов в кишечнике или способствуют их уменьшению.

К ним относятся:

- морковь, свекла, тыква;
- постное мясо, птица (курица, индейка) и рыба нежирных сортов;
- натуральные паштеты;
- паровой омлет или яйца всмятку;
- овощные супы;
- пшеничный подсушенный хлеб;
- зеленый чай, некрепкий кофе, какао;
- натуральные свежие соки (лимонный, апельсиновый, яблочный);
- кисломолочные продукты;
- зелень;
- чернослив, абрикосы, гранаты;
- крупы (различные виды, кроме пшенной и перловой крупы);
- минеральная или очищенная вода без газа (около двух литров в сутки).

Примерное меню при метеоризме:

Ранний завтрак: зеленый чай с рисовой кашей.
Поздний завтрак: творог со сметаной.
Обед: суп с овощами, отварная курица, хлеб, салат из свеклы, компот.
Полдник: сухарики, кисель.
Ужин: гречневая каша, паровые котлеты, морковный салат.

Опасные и вредные продукты при метеоризме: экзотические блюда, специи, виноград, изюм, капуста, бобовые продукты (бобы, горох, фасоль, нут), редька, орехи, груши, жирная и соленая рыба, газированные напитки, жирное мясо, ржаной хлеб, свежая выпечка, перловая крупа, яйца сваренные вкрутую, сливки, цельное молоко, мороженое, копченые продукты, пшенная крупа, жареная пища, заменитель сахара (сорбитол, аспартам).

Недельное меню диеты при метеоризме

Понедельник

Завтрак: рисовая каша, зеленый чай
Второй завтрак: бутерброд с сыром
Обед: овощной суп, отварная курица с овощами, хлеб, компот
Полдник: кисель с сухариками
Ужин: гречневая каша с паровыми котлетами, морковный салат

Вторник

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами
Второй завтрак: творог со сметаной
Обед: куриный суп со шпинатом, паровая рыба с картофелем, зеленый чай
Полдник: размоченные сухофрукты
Ужин: голубцы, рис

Среда

Завтрак: кукурузная каша
Второй завтрак: мюсли с йогуртом
Обед: морковный суп-пюре, картофельное пюре с отварной телятиной
Полдник: фрукты
Ужин: овощной салат с отварной курицей

Четверг

Завтрак: фруктовое пюре
Второй завтрак: мюсли с соком
Обед: грибной суп, рыба с рисом
Полдник: кефир
Ужин: картофельная запеканка с мясом, овощной салат

Пятница

Завтрак: рисовая каша
Второй завтрак: блинчики с йогуртом
Обед: овощной суп, плов с курицей
Полдник: фрукты
Ужин: макароны с сыром, овощной салат

Суббота

Завтрак: овсяная каша
Второй завтрак: бутерброд с кабачковой икрой
Обед: рыба с овощами, салат
Полдник: печеные яблоки
Ужин: мясо с картофелем в горшочках

Воскресенье

Завтрак: сырники
Второй завтрак: фрукты
Обед: борщ, гречневая каша с котлетами
Полдник: ряженка
Ужин: курица по-восточному, овощной салат
Блюда старайтесь приправлять свежей зеленью. Особенно хороша при вздутии кишечника зелень укропа. Ее можно заготовить и на зиму, например, засушив или заморозив.

По материалам: edaplus.info, moya-vselennaya.com, dietwiki.ru