Сочный, сахарный и низкокалорийный сезонный продукт: арбуз

Арбуз – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных к которым относятся собственно тыквы, кабачки, огурцы, дыни и арбузы. Но в отличие от огурцов, кабачков и дынь, в арбузах косточки располагаются в толще мякоти. Поэтому плод арбуза больше похож на ягоду, чем на овощ. Некоторые специалисты называют арбузы ложными ягодами. А в переводе с тюркского арбуз означает «ослиный огурец». Тем не менее родина арбузов отнюдь не Азия, а Африка.

Арбузами лакомились еще египетские фараоны, древние римляне и греки. В 10 веке арбуз попал в Китай, а вместе в период крестовых походов арбузы попали в Европу. В России арбузы долгое время были «царской ягодой» — их выращивали специально для августейших особ. Известно, что 18 октября 1725 года Екатерина I издала указ, по которому арбузами были одарены высшие сановники Российской Империи. Самый ценный и большой дар «пять арбузов астраханских» герцог Карл Фридрих Гольштейн-Готторпский. Светлейший князь Меньшиков получил два арбуза. Но ценность ягоды. Безусловно, не только в ее «благородном» происхождении.

В арбузах содержится большое количество полезных веществ, витаминов, вот лишь основные:

В арбузах содержится много клетчатки, пектин, незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы. Арбузы способствуют ощелачиванию мочи и помогает предотвратить осаждение солей и формирование песка и камней в почках. Но благотворное действие это свойство арбуза оказывает только если у человека еще нет проблем с почками. (Почему – читайте далее – примечание автора). Полезно есть арбуз при подагре, артритах так как щелочные соединения также препятствуют осаждению солей в суставах. Арбуз стимулирует пищеварительную систему, желчегонную функцию печени, благотворно влияет на состав крови. А если вы страдаете от обезвоживания – то арбуз лучшая скорая помощь.

В 100 граммах сладкой мякоти содержится примерно 38 калорий. Это делает арбуз хитом разгрузочных дней, существуют также моно-диеты, когда, стремясь похудеть люди питаются только арбузами. Но выдерживать такую моно-диеты больше двух дней вредно.

Арбузная диета категорически противопоказана людям, имеющим:

Количество потребляемой жидкости для таких пациентов имеет важное значение. Поэтому если у вас имеются заболевания почек, то прежде, чем лакомиться арбузом следует узнать у лечащего врача сколько вам разрешается съесть.

Может спровоцировать движение камней в почках, что может привести к закупорке и даже разрывам мочевыводящих путей. Не всегда таких пациентов успевают довезти до операционной. По этой же причине категорически не рекомендуется «чистить» почки с помощью арбуза.

Арбуз хорошо впитывает в себя вещества, с которыми соприкасается, поэтому на плоде не должно никаких вмятин, мягких мест, потемнений и повреждений, тем более – трещин. В точке продажи арбузы не должны лежать на земле – только на специальных подставках.