6 мифов о сахаре, диете и диабете

2 июля 2021 г.

Стараясь сократить количество сахара в рационе, большинство из нас совершают эти распространенные ошибки.

Фруктовые соки не содержат сахара

Содержат, если на коробке написано «нектар». В этом случае в восстановленный из концентрата сок добавляют воду и сахар. Без сахара они бы показались вам невкусными. Если вы хотите ограничить потребление сахара, ешьте фрукты в чистом виде.

Если в списке ингредиентов нет слова «сахар», его там нет

Это не так. Обратите внимание на словосочетания, заканчивающиеся на слово «сахар», например, «кокосовый сахар». Посмотрите на ингредиенты, обозначенные как «подсластитель» и «сироп». Все слова, заканчивающиеся на «-оза» (декстроза, фруктоза, мальтоза и т. д.), солод, мед, сок агавы, патока, концентраты фруктового сока — это все сахарные бомбы. Просто скрытые.

Если вкус не сладкий, значит, сахара там нет

Сахар содержится не только в конфетах. Макароны, кетчупы и соусы (особенно азиатские), каши быстрого приготовления и даже хлеб (даже некоторые сорта черного) могут содержать сахар в своем составе. Внимательно читайте этикетки.

Фруктоза полезна при диабете

Нет. На самом деле она повышает сахар в крови. А при частом употреблении фруктозы развивается гипергликемия. Фруктоза не стимулирует выработку инсулина напрямую. Однако, она повышает чувствительность бета-клеток к глюкозе, что в свою очередь требует дополнительной секреции инсулина. Строго говоря, все «натуральные» сахарозаменители опасны при диабете. Это тот случай, когда химически синтезированные ксилит или аспартам гораздо полезнее подарков матушки-природы.

Коричневый тростниковый сахар полезнее белого сахара

Маркетинговый миф, позволяющий продавать втридорога обычный подкрашенный (или карамелизованный) сахар. То, что вы видите в магазинах под названием «тростниковый сахар» в 99% таковым не является. Не переплачивайте за наивность.

Если вы контролируете сахар, сладкое для вас под запретом

Вовсе нет. Кусок торта, шоколад или мороженое — вы всегда можете себе их позволить. Просто они должны укладываться в вашу дневную норму потребления сахара. Ешьте на здоровье, осознанно и с удовольствием.

По материалам Good Housekeeping, goodhouse.ru

6 мифов о сахаре, диете и диабете

Фруктовые соки не содержат сахара

Если в списке ингредиентов нет слова «сахар», его там нет

Если вкус не сладкий, значит, сахара там нет

Фруктоза полезна при диабете

Коричневый тростниковый сахар полезнее белого сахара

Если вы контролируете сахар, сладкое для вас под запретом

Читайте также:

Свежие статьи

6 мифов о сахаре, диете и диабете

Фруктовые соки не содержат сахара

Если в списке ингредиентов нет слова «сахар», его там нет

Если вкус не сладкий, значит, сахара там нет

Фруктоза полезна при диабете

Коричневый тростниковый сахар полезнее белого сахара

Если вы контролируете сахар, сладкое для вас под запретом

Читайте также:

Свежие статьи

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях