6 витаминов для борьбы с воспалениями и неожиданные растения, которые нужно есть

Диеты, богатые бета-каротином и витамином А, могут помочь уменьшить воспаление.

Продукты, богатые витамином А

• морковь
• одуванчик
• кудрявая капуста (кейл)
• белокачанная капуста
• шпинат
• зелень
• батат

Морковь также богата клетчаткой и содержит полезные антиоксиданты  —  зеаксантин и лютеин.

Они могут уменьшить риск развития рака, предотвращая повреждение клеток нашего тела.

2. Витамины группы В

Люди с нехваткой витамина В6 часто имеют высокие уровни С-реактивного белка  —  соединения, ответственного за воспаление. Особенно это актуально при аутоиммунных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит.

Продукты, богатые витаминами группы В

• кейл
• болгарский перец
• грибы
• дыня
• тунец
• домашняя птица

В одном исследовании было обнаружено, что даже низкие дозы фолиевой кислоты (также известной как фолат), принимаемые ежедневно, могут уменьшить воспаление.

Продукты, богатые фолатами

• черный горошек
• темно-лиственная зелень
• спаржа
• цитрусовые фрукты
• бананы
• абрикосы
• печень
• крупы

3. Витамин C

Это, наверное, самый известный витамин! Он помогает поддерживать иммунную систему здоровой и функциональной.

Кроме того, исследования показывают, что витамин С помогает избавиться от свободных радикалов, ответственных за воспаление. 

Витамин С, как и витамины группы В, также может помочь снизить уровень С-реактивных белков. 

Продукты, богатые витамином С

• шиповник
• облепиха
• сладкий перец
• черная смородина
• киви
• зелень петрушки
• апельсин
• шпинат
• грейпфрут
• щавель
• лимон

4. Витамин D

Ученые давно установили связь между низким содержанием витамина D и различными воспалительными заболеваниями. А статистические исследования показывают, что более, чем у 40% людей наблюдается его нехватка.

Иммунологи установили, что витамин D способен подавлять воспалительные процессы за счет специфического молекулярного строения. Поэтому нам всем стоит позаботиться о том, чтобы получать его достаточно.

Важно: прежде, чем начать принимать витамин D в пищевых добавках, сначала обсудить это с врачом и сдайте анализ крови.

Продукты, богатые витамином D

• жирная рыба
• яичные желтки
• субпродукты
• молоко и другие продукты, обогащенные витаминами

5. Витамин Е

Витамин Е  —  это еще один антиоксидантный витамин, который умеет бороться с воспалениями. 

Мета-анализ, опубликованный в Европейском журнале клинического питания подтвердил, что витамин Е обладает противовоспалительными свойствами.

Восполнение его уровня пищевыми добавками и коррекцией рациона может помочь людям, живущим с воспалительными заболеваниями.

Продукты, богатые витамином E

• орехи, в том числе, миндаль
• семечки, включая подсолнечные
• авокадо
• шпинат
• морская капуста
• соя
• курага
• растительные масла
• оливки
• томаты
• горох
• гречневая крупа
• фасоль
• капуста

Немало витамина Е и в морепродуктах  — в жирной рыбе, креветках, моллюсках, крабах и раках.

6. Витамин К

Ученые выяснили, что витамин К может уменьшить воспаление, помогать регулировать процессы свертывания крови и защищать здоровье костей. 

Рекомендованная норма витамина К для взрослых мужчин  —  120 мкг, для женщин  —  90 мкг. У детей и подростков потребность в этом витамине ниже  — от 30 до 75 мкг.

Продукты, богатые витамином K

Существует два типа витамина К: витамин К1 и К2.

1. Витамин К1 содержится в листовых овощах, включая кейл, шпинат, брокколи и белокочанную капусту.
2. Витамин К2 можно найти в курятине, печени и яйцах.

Семь продуктов, наиболее богатых противовоспалительными микроэлементами

1. Миндаль

Миндаль является отличным источником мононенасыщенных жиров, витамина Е, марганца, магния и растительного белка.

Помимо борьбы с воспалениями, миндаль также умеет снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний!

2. Авокадо

Мононенасыщенных жиров также полно в авокадо  —  а еще в этом плоде много магния, магния, клетчатки и калия, а вот натрия совсем немного.

Комплект приятно дополняют полифенолы, витамины С, А, Е и витамины группы В.

3. Брокколи

Капуста брокколи  —  дитя семейства крестоцветных, которые при регулярном употреблении отлично показали себя в снижении онкологических рисков. 

В брокколи много антиоксидантами, называемых глюкозинолатами, а еще витамина С, калия, кальция и витамина А.

4. Черника

Ягоды черники наполнены антиоксидантами и другими полезными веществами, которые не только снижают воспаление, но и подавляют активность раковых клеток. 

Если этого недостаточно для любви к чернике, то вот еще несколько поводов: витамин С, витамин Е и клетчатка!

5. Фасоль

Это отличный источник растительного белка, клетчатки, фолатов, витамина К и полифенолов, которые являются антиоксидантами.

Фасоль не только снижает воспаление, она может предотвратить некоторые заболевания сердца, диабет и гипертонию.

6. Шпинат

Шпинат  —  один из самых известных противовоспалительных суперпродуктов. Он содержит лютеин, который связан с витамином А и бета-каротином.

Шпинат также наполняет нас железом, витамином К и фолатами. 

7. Грецкие орехи

В этих орехах много полезных жиров, белков и минералов. А еще  —  витамина Е и фитохимических веществ, называемых стеринами, которые снижают риски развития рака. 

Грецкие орехи богаты мононенасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами, полезные для вашего сердца.